潮藝麪
Chao Yi Noodles
「潮藝麪」致力於特殊麵體的研發與選品，將傳統製麵工藝結合現代飲食理念，打造兼具特色與質感的天然彩色麵。
品牌名稱中的「潮」，代表潮州文化的傳承，也象徵與時俱進的潮流創新；「藝」則代表對製麵工藝與細節的堅持。一碗麵不只是日常主食，更是傳遞生活風格與土地價值的載體。因此持續從天然食材、色彩搭配與營養層次中尋找更多可能，讓麵食呈現不同於以往的全新樣貌。
從家的味道開始，做一碗更安心的麵
品牌的起點，其實來自一份很單純的初心。因為家中長輩熱愛吃麵，卻也開始面臨現代人常見的健康與飲食需求，因此讓我們開始思考，是否能做出兼顧美味、營養與安心感的麵條。
也因為這樣，在還沒有「潮藝麪」這個品牌之前，我們就已經持續投入天然麵體的研究與開發。從最初的單一食材嘗試，到後來慢慢加入更多蔬菜、水果、穀物與特色農作，我們不斷測試不同食材與麵體之間的搭配可能。過程中，除了考量食材本身的營養特色，也希望保留麵條原有的口感與熟悉感，讓天然食材能更自然地融入日常飲食。這些年來，我們一步一步累積經驗，也慢慢發展出屬於自己的特殊麵體風格。從原本只是為了家人而做，到後來成為許多人餐桌上的選擇，這份初心始終沒有改變。
把台灣土地的風味，揉進每一束麵條裡
一路嘗試的過程，也讓我們開始更加認識土地與食材之間的關係。台灣有許多優質農產品，卻常因盛產、規格或保存問題而被忽略，因此開始思考，能不能透過製麵，讓這些來自土地的食材，用另一種方式留在大家的日常裡。於是，我們持續發想更多不同的麵體可能，將蔬果、穀物與植物食材慢慢揉進麵條之中，希望讓麵食除了日常熟悉感，也能多一點來自土地的溫度。從食材挑選、比例調整到製程細節，每一步都反覆測試，只希望保留食材最自然的特色與風味。
從一款、兩款到越來越多不同的麵體，我們慢慢被更多人看見，也開始受到市場認可。許多人第一次看到天然彩色麵時，都會對那些來自食材本身的色彩感到驚喜，重新認識台灣麵食不同的樣貌。
