傳承逾一甲子！屏東老字號「隆興製麵」 榮登全台首家清真認證製麵廠

在講求食安與健康的當代，位於屏東潮州的七十年老字號「隆興製麵有限公司」（以下簡稱隆興製麵），不僅以無添加的純粹美味深植人心，近年更跨出歷史性的一步——正式成為全台灣第一間榮獲「清真（Halal）認證」的專業製麵廠。這項殊榮不僅打破了傳統麵廠的市場局限，更成功為台灣傳統麵食文化打開了通往全球穆斯林市場的綠色通道。

歷經三代淬鍊，從深夜手作到國際標準化

在地深耕超過一甲子的隆興製麵，起初由第一代創辦人以傳統「福州手工麵線」在深夜揉麵、清晨出貨起家。歷經超過七十年的寒暑，如今傳承至第三代，隆興製麵非但沒有在時代洪流中褪色，反而一步一腳印地完成了現代化與國際化的轉型。

「最簡單的日常，最不簡單。」
隆興製麵始終堅持「無添加麵條」原則，旗下產品承諾絕不添加任何防腐劑、漂白劑及人工色素，並與屏東科技大學合作進行嚴格的產品健檢，讓消費者吃得最安心。為了將這份在地的單純美味帶向世界的每一個角落，隆興製麵積極提升生產規格。不僅全面通過了 ISO 22000 國際食品安全管理系統與 HACCP 食品安全管制系統，更在嚴苛的檢驗下，順利取得了鄧白氏第三方企業信評與清真（Halal）認證，成為台灣製麵產業的食安模範生。

佈局全球：全台首創清真認證 搶灘藍海市場

全球穆斯林人口超過 19 億，清真認證（Halal）因其對於原料來源、生產製程、廠房衛生有著極為嚴苛的「純淨」要求，被視為國際食品界的高標通行證。隆興製麵身為全台第一家取得清真認證的製麵廠，不僅意味著其設備、原料與製程達到了國際穆斯林市場的最高標準，也成功吸引了海外買家的目光。近年來，隆興製麵積極參與海外大展，包含 2019 年上海國際食品展、2023 年澳洲雪梨食品展等，其優異的麵食工藝已在國際舞台上嶄露頭角，將台灣優質麵食外銷至海外市場。

地方共好：第三代青年返鄉 打造創新品牌「潮藝麵」

除了守護一甲子的經典手藝，隆興製麵第三代接班人何苰稦更展現了青年農友的創新思維。針對在地生產過剩的當令水果與農特產品，隆興製麵發揮精湛的製麵技術，將其融入麵條中，研發出繽紛健康、好吃又好看的彩色手工麵「潮藝麵」。這項舉動不僅成功為在地小農開創了全新的高附加價值，也完美呼應了「地方共好」與永續農業的理念，讓傳統製麵廠搖身一變成為兼具美學與社會責任的食尚品牌。

隆興製麵品牌核心亮點

• 歷史底蘊:創立於 1951 年，傳承三代的七十年職人製麵工藝。
• 頂級食安:通過 ISO 22000、HACCP、潔淨標章（Clean Label），堅持無添加、無防腐劑。
• 產業先驅:全台首間取得清真（Halal）認證之製麵廠，對接印尼 BPJPH 及馬來西亞 JAKIM 標準。
• 在地共創:推出創意品牌「潮藝麵」，結合屏東在地農特產，協助小農解決過剩問題。
• 國際外銷:具備 FDA、鄧白氏企業認證，外銷足跡延伸至澳洲等海外市場。

不論是經典不敗的福州麵線、養生的長壽麵、Q彈有勁的拉麵，還是充滿視覺驚喜的「潮藝麵」，隆興製麵正用一條條飽含溫度與誠信的麵條，連結起台灣土地的溫暖，並向世界遞出最亮眼的「台灣製」名片。