創意翻轉在地農業！佳冬鄉農會推「小小製麵職人」體驗 蓮霧拉麵、蘋果泡菜驚豔大小朋友

為了推廣在地特色農業並深耕食農教育，佳冬鄉農會於透紅佳讚生活館舉辦了備受矚目的「幸福佳讚・職人體驗趣｜小小製麵職人」活動。本次活動特別邀請在地知名品牌與職人跨界合作，將佳冬最具代表性的黃金果實「蓮霧」融入手作拉麵中，更同場加碼製作創意泡菜，吸引許多家長帶著孩子共同參與，親手體驗「一碗麵的誕生」，現場充溢著溫馨與歡笑。

現場直擊：揉擀之間的專注與職人精神

活動當天，主辦單位邀請到在地「潮藝麵」的創辦人何苰稦老闆擔任職人講師。潮藝麵向來以當季新鮮蔬果製作天然麵條聞名，這次更發揮創意專長，首度挑戰將鮮甜多汁的佳冬在地蓮霧揉入麵糰中，製作出獨一無二的「蓮霧拉麵」。

在何老師的細心帶領下：專注揉擀：大人與小朋友們穿上圍裙，全神貫注地投入揉麵、擀麵。塑形切割：大家合力將大麵糰細分、壓平、捲起，最後再由老師熟練地切成一根根飽滿、散發淡雅果香的麵條。職人體驗：孩子們用稚嫩的小手努力使勁，看著粉嫩的麵皮在自己手中一步步成型，眼中閃爍著對「食物造就過程」的驚奇。

加碼彩蛋：酸甜開胃的「蘋果黃金泡菜」

除了製麵手作，何老師更特別為大家「加碼」了泡菜職人體驗！活動特別邀請到「大頭韓式泡菜」的創辦人黃昱勳老闆現場開班授課。黃老闆不藏私地傾囊相授，帶領現場親子一步步調配、製作他們家獨具特色的「蘋果黃金泡菜」。當爽脆的白菜遇上新鮮蘋果的天然果香，酸甜交織的誘人滋味，讓在場的大人小孩都直呼「等不及帶回家配麵吃了！」

在地共好：帶回最真摯的手作幸福

「看著孩子們專注的小眼神、努力揉麵的小手，以及完成蓮霧麵跟泡菜時臉上露出的驕傲神情，就是今天最美的收穫！」佳冬鄉農會欣慰地表示。佳冬鄉農會近年積極透過「透紅佳讚生活館」規劃各類充滿創意與教育意義的「幸福佳讚職人體驗趣」活動，不僅拉近了都市與產地的距離，更讓孩子在玩樂中學會珍惜食材。這次的蓮霧拉麵與蘋果泡菜雙重體驗圓滿落幕，參與家庭帶著親手做的麵條與泡菜回家，迫不及待要親自下廚，為餐桌添上一劑無可取代的手作幸福滋味。